Alici e peperoncini dolci fritti accompagnati con una bruschetta di pane di Genzano con olio e sale.

Ravioli ripieni di porcini e groviera, funghi porcini, pomodorini.

Vegetariano

Risotto pilaf aromatizzato allo zafferano con crema di scampi

Ragù di cinghiale in bianco.

Frittura di Calamari

Spiedino di calamari, salmone, filetto di orata.

Trancia di Salmone alla brace

Bistecca di manzo alla brace (circa 300 gr.)

Salsiccia di suino alla brace (2 a porzione)

lattuga, rucola, radicchio, olio, sale, aceto

Cicoria ripassata con aglio, olio, sale e peperoncino

Non piccante

Patate al forno, olio, sale, rosmarino